先摆明事实，然后提出问题、分析问题、解决问题，以四段分明不讲押韵的形式作为日后高级考试的“八股”模板和讲道理的范本。

至于为什么非要借着昏暗的油灯提笔写下这篇文章，不是因为他要这种格调，没有经过蜡化处理的油脂总有黑烟并无格调，而是因为白天实在是忙的不可开交。

既然将来可能会把很多统治阶级必须要掌握的细节告诉夏城的官员，那么就一定要注意保密的问题，所以在派人出去找石头的时候，陈健留下了姬柏和二十个人，作为自己的亲卫，或是夏城的宪兵内卫部队的基础。

他能想到的最好的亲卫部队的名字是“黑衣”，《战国策》中触龙在说赵太后的时候曾说希望自己的小儿子以补黑衣之数。

本想着就将这二十人取名为“黑衣”，可随后他就现并没有叫黑衣的基础，因为此时夏城还没有染料，所以才有了之前想要酸的粟米汤。

这个时代最常见的染料是靛青，这个陈健已经找到了，但是夏城刚刚穿上衣服没几年，衣服在蔽体外暂时还没有展出审美需求，要忙的事太多这件事就暂时推后了。

除此之外容易找到的染料就是黑色了，“白沙在涅与之俱黑”说的就是周代的一种黑色染料，翻译成前世的命名，涅陈健猜测就是涅矾而非黑泥。

因为前世古代的矿物学命名并不正规，涅矾本身是明矾，也就是十二水硫酸铝钾，但是陈健猜测白沙在涅的涅是另一种矾，或是明矾的伴生物：硫酸亚铁晶体。

它并不是黑的，但是当涅矾遇到鞣酸的时候，就会变黑，连白色的砂子都能染色。

鞣酸是前世古人很早就使用的一种物质，用来鞣化皮毛，陈健也曾在夏城人还吃橡子的时候与之做过斗争，是葡萄酒涩味的来源也是吃橡子腹胀的祸。

几年前鞣酸还是夏城的敌人，但现在已经不再吃橡子的族人却要将这位曾经的敌人请回来。

柿子、橡子、橡树皮中含有大量的鞣酸，五倍子树的虫瘿中更是含量丰富，虫瘿树瘤是被蚜虫之类的侵袭后长出的鞣酸包裹物，实际上那虫瘿才是真正的五倍子，树以此为名而已。

鞣酸溶于水，捣碎后可以溶解到水中，烘干后制成十分不纯的染料鞣酸。鞣酸遇到铁后就会变黑，很多铁刀削过的苹果会变黑，除了单宁氧化的原因外，铁刀也是一个重要因素。

而常见的赭石就是一种铁氧化物，三氧化二铁。三氧化二铁会和酸反应，没有三酸两碱的工业，只能从最好入手的乳酸和醋酸上考虑。

醋酸酵时间太长，夏城的醋也是畅销的调味品，成本太高，所以温热的米汤酸后的乳酸就是最好的选择。夏城人喜欢吃宣乎乎的面食面粉，所以即便离开了夏城，船上仍然携带了酵母，所谓的——面引子，用来促进米汤变酸再合适不过。

赭石是三价铁，并不适合与鞣酸反应，所以需要先和炭粉在窑炉中还原后，产生一部分铁粉，虽然不能用来打造工具，但是用来与乳酸反应正适合。

铁除非和强氧化性的酸如硫酸浓盐酸等生成三价铁，其余正常情况都是二价铁，想要辨认也很简单：二价铁是绿色，也是前世八十年代玻璃都绿莹莹的原因。三价铁在正常情况下颜色难说，除非用苯酚和硫氰根检测，不过在酸性条件下水解会变成淡紫色，酸性越强这种淡紫色越明显。

陈健自忖肉眼分得清淡紫色和浅绿色，所以可以观察米汤的颜色来判断是否何用。

还原后的赭石变黑，投入到酸米汤中，在池子上覆盖上一层草帘，如同饲养硝化细菌那样，泥瓦匠们轻车熟路，而科学的解释是亚铁离子遇到紫外线会变为三价铁。

乳酸与铁粉缓慢反应的同时，不参与反应的少量铁粉会被残余的三价铁氧化成二价铁，而同样三价铁也被
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