李易看着县里居民住的房子，好坏皆有。

还有泥墙裂了缝隙的，外面用泥巴抹了一下，颜色不同。

显然这样的房子属于危房了，继续住下去，下大雪，或者是下大雨，容易压倒、泡倒。

郭子仪看了也摇头，太差了。

比起李家庄子差了许多，李家庄子……

一想到李家庄子，郭子仪叹口气，为什么要与李家庄子比？

“你是李东主啊？”

当救护车要到另一户人家院落的时候，旁边有个十四五岁的少年看着李易问。

他的胳膊上挎个篮子，背后还背着个竹筐。

“我是李易。”李易点头回应，车停下来。

“你买核桃、栗子和猕猴桃不？”少年向前走两步，让李易看他篮子里放的东西。

篮子中是个头不大的猕猴桃，后面的筐中是带毛刺的大球子和绿色的小球子。

李易知道大球子里面是栗子，小的里面是核桃。

猕猴桃不是李易以前吃的那种大的，比较小。

栗子和核桃包裹在外皮中，看不清楚里面的样子。

李易跳下车，从篮子里拿出个猕猴桃，用手剥，边剥边问：“好卖吗？”

“猕猴桃各地都出来了，卖不上价，又留不了太多天。

核桃吃着费劲，有人来收，给的价钱没有长安城中卖的高。

栗子能多放一些时日，用栗子当饭吃，一年到头，去山上摘了，能多给家里留些钱。”

少年看着李易在那里剥皮，放下筐，显然他刚从山上下来，一身露水。

“有没有想过把猕猴桃晒成干，能放很长时间，怕不好放，可以用硫磺熏。

核桃保存时间长，想打开，可以用铡刀一样的东西，无须砸。

栗子，栗子，不知你县中人可心齐，愿不愿凑钱买铁锅。

如果愿意的话，可以每天把栗子拿去长安卖。”

李易说话的时候剥好了猕猴桃，咬一口，酸，不是那么甜，显然没熟透，为了多保存几天。

少年站在那里，仔细看着李易。

“能赚钱？”等李易小口把猕猴桃吃完，少年眼中带着希冀问。

“能，但需要一口大铁锅，下面烧焦和烧煤都行。”李易点头。

“李东主你等一下。”少年说着放下东西跑了。

“李东主，栗子用大锅煮？”郭子仪问出来心中的疑惑。

他觉得正常煮了吃一样，换成大铁锅难道味道更好。

“炒。”李易笑着拿过来一个核桃，外面还有青皮，他掂量两下。

“郭长史你看，这个核桃现在有青皮，埋在地里焖着就行，然后外面的皮好剥。

但是怎么能尽量把里面的核桃仁给取出来呢，这个用铡刀一样的平口的东西一压就能出来。

想要完整取出来，最好是趁湿的时候，里面的没有干，压开口就完整了。

干了的可以泡、煮、蒸，在压，里面的还是很完整。”

李易把核桃扔回筐里，向郭子仪传授如何取核桃仁。

现在蓝田县的核桃了不是纸皮核桃，很硬，仅次于东北那边的野生核桃。

东北那边的野生核桃简直不是人吃的，用锤子砸呀，费好大劲给砸开，里面的肉都镶嵌在壳上，再用针抠。

但若是煮完了，再用机器压，照样能取出来完整的核桃仁。

郭子仪听着，学到了，李东主处处都是学问啊。

“栗子炒的话，是剥出来炒？”郭子仪想到了吃。

“带壳一起炒，看看是容易破壳的，还是不容易破的，不容易破壳的，人工划个小口。”


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