第51章 露一小手(上)
作品:《农女当家记》刚才他们生火的空当,店小二已经告诉她了,这个就是他们的大厨。
“那我要开端做喽!”
说话工夫,躲红花就从筐里,把香菇取出一些,放在一个大盆里,认真仔细的清洗起来。
旁边的大厨伙计也围了过来,“姑娘这是什么食材呀?”
“就是,看着似乎一把油纸伞。”
“对!还挺好看哩。”
躲红花一边洗香菇,一边告诉他们:“这个叫香菇,是山上仅有的一种珍品。别的处所都没有,连镇子上也没有的卖。”
“哦,这做出来能好吃吗?”
躲红花笑着对他们说:“我多做一些,等会儿大家伙儿一起尝一下,不就知道了?”
“哈哈……”
“好好,来一起帮忙!”
伙计们开端给她递盘子,取刀、拿菜板……
躲红花洗完香菇后,大体看了一眼,膳房的材料可真齐全。除了街上卖的一些普通蔬菜外,躲红花还看见了花生!
躲红花抬头看着掌柜问:“掌柜的,你这花生是哪里来的?”
“花生?什么花生?”掌柜的看了一眼躲红花,她的手指向桌上的一盘豆。
“哦!你说那泥豆啊?”
躲红花:“……”这么好的东西竟然叫泥豆?躲红花在心里吐槽完,又持续听着掌柜说。
“这些泥豆,每年我店里都会进一袋子。这可是我托人,从离我们镇子一百多里远的处所运来的。
镇子上的饭馆儿、酒楼,好多都是从那里进的,但是每次都买的未几。
全国高低就那一个处所会种植泥豆,僧多肉少,所以一般往的人分到的也未几,还都得托关系。。”
躲红花边点头,边在心里打算着:没有种的没有关系,只要这个东西,在这个时代存在就好!
躲红花想着也不知道躲家村,适分歧适种花生。
躲红花在心里边想着,手上的动作也没有停下过。把洗好的香菇已经切好。
躲红花看到了那边台子上,有新鲜的竹笋,扭头看着掌柜的:“掌柜的,我可以用一点儿竹笋吗?”
“可以可以,这里的食材你随便用。”
听着掌柜批准,躲红花放心肠拿了一个竹笋,麻利地切好片,放进了水中浸泡。
躲红花本来打算,来个竹笋炒香菇就行。听到掌柜的说,食材可以随便用。她就看到了旁边的五花肉……
随后躲红花看着旁边的大厨,对他说道:“大叔,你们可以帮我烧一锅开水吗?”
“好嘞!”胖大厨答应后,转身就开端吩咐旁边的人烧水。
趁着这点时间,躲红花取过一点儿五花肉,切成了薄片。把它盛到盘子里,放上了一点酱油和盐腌制了一下。
旁边的水烧开后,躲红花把竹笋放进往,快速地焯了一下水,放在一旁备用。
随后躲红花来到旁边的一口炒菜锅处,倒上油,放进切好的葱、姜、蒜翻炒出香味。
把腌制好的猪肉片倒了进往,往返翻炒。全部变色后,又把香菇和竹笋倒进往翻炒。
翻炒了几下,全部膳堂就已经弥漫着香气。
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