第七十一章、给姑妈送腊肉(1/3)
作品:《超级无限充值系统》水烧开了之后,宁强拿着一个弯钩,勾住一头肥猪的嘴巴,陈卫国与吴大洪一人抓住一个猪耳朵,吴大全拽着猪尾巴,四人一起使劲,从猪圈里拖出一头大肥猪。>
“按稳了。”>
“小孩子走开点。”>
“盆里放点水,加点盐。”>
准备就绪后,宁强拿起一把杀猪刀,朝肥猪的脖子捅了进去,杀猪刀的刀身,全部刺进去之后,他转动了几下杀猪刀,鲜红的猪血狂喷而出。>
肥猪撕心裂肺的惨叫,拼命的挣扎起来,几十秒后,它一动不动的躺在凳子上。>
四人又走进猪圈,把另一头大肥猪弄了出来,几分钟后,第二头大肥猪变成死猪。>
宁强用杀猪刀在猪腿上开了个口子,把一根软管塞了进去,拿起软管的另一头,用力吹了一阵,原本干瘪瘪的肥猪,如同充气一般膨胀起来。>
把充了气的肥猪,用开水淋了几遍,陈卫国拿起刨刀,刮掉上面的猪毛。>
不到半个小时,两头肥猪的猪毛,就被刮了一遍,唯有猪头和猪蹄附近,还留下少许猪毛。>
用铁钩把猪头勾住,几人把肥猪放在楼梯上,然后搬起楼梯,将其靠在墙上。>
破开肥猪的肚子,取出里面的内脏,又把肥猪分成两半,随后把两半边猪肉,弄到一张桌子上,将另一头肥猪,挂在楼梯上......>
“宁叔,肉划小一点,这么宽就够了。”陈宇比划着说道。>
“行。”宁强点了点头,把猪肉划成块状。>
“妈,等会弄点泡椒猪肝。”陈宇说道。>
“你把猪肝拿过来吧。”夏雨说道。>
陈宇切了两斤多猪肝,走进厨房之中,拿起菜刀切了起来,出神入化境界的基础刀法,赋予了他超凡脱俗的刀工,一片片猪肝的厚度,几乎都只有零点八毫米。>
以他现在的能力,足以把猪肝切成薄如蝉翼,但很多食材,并不是切得越薄越好。>
吃了一顿杀猪饭,宁强等人各自回家。>
陈卫国与夏雨,把一块块猪肉洗了一遍,正准备用盐水把肉泡在杠子里。>
“爸,妈,用盐在肉上抹一下就行了。”陈宇说道。>
“我们一直都是用盐水泡的,用盐抹一下,能行吗?”陈卫国怀疑道。>
“外面的人都是这样做的,比盐水泡肉更好。”陈宇说道。>
“怎么抹盐,抹多少盐?”陈卫国问道。>
“我来弄吧。”陈宇挽起袖子,把几包盐倒在一个盆子里,拿起一块猪肉,弄了一点盐抹了一遍,然后说道:“用绳子挂起来就行了。”>
陈卫国与夏雨,有样学样的拿起一块块猪肉,抹上薄薄的一层盐。>
等所有的猪肉,都抹上盐之后,陈宇端起一筐猪肉,直奔楼顶走去,用绳子穿好,挂在顶楼的架子上,不到半个小时,所有的猪肉都被他挂好了。>
“好像有点多了,今年怕是吃不完啊。”陈卫国说道。>
“姑妈不是在江海府那边吗?等我们熏好腊肉和香肠,给她多寄一些过去。”陈宇说道。>
“寄过去要十几天才能收到,要是天气热一点,肉都要变质。”陈卫国说道。>
“等腊肉和香肠弄好,开车去姑妈家,顺便在江海府耍几天。”陈宇说道。>
“嗯,开车过去,十几个小时就到了,面馆都找了人,出去耍几天也好。”陈卫国点了点头。>
二人下楼,把小肠刮薄,将腿子肉切细,和上辣椒、花椒、食盐等调料,弄
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